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Rollitos de Pepino

Ingredientes

  • 4 tiras de pepino
  • Crema de almendra al gusto
  • 4 hojas de espinaca
  • 1 tz. de zanahoria rallada
  • 1 tz. de betabel rallado
  • 1 cda. de aceite de olivo
  • Sal al gusto
  • Ajonjolí al gusto

 

Preparación

  1. Ralla el pepino en tiras delgadas.
  2. Unta la crema de almendras a las tiras de pepino.
  3. Ponle una hojita de espinaca al inicio de cada rollito y agrégale los vegetales.
  4. Forma los rollitos, les puedes poner un palillo y acomodarlos en la charola.
  5. El tamaño de los rollitos dependerá de cómo los quieras y para quiénes son.
  6. Decóralos con un poco de ajonjolí, añade un poco más de aceite de oliva y un toque de sal.

Cucumber Rolls

Ingredients

  • 4 strips of cucumber
  • Almond cream to taste
  • 4 spinach leaves
  • 1 cup of grated carrot
  • 1 cup of grated beetroot
  • 1 tbsp. of olive oil
  • Salt to taste
  • Sesame seeds to taste

 

Preparation

  1. Grate the cucumber in thin strips.
  2. Spread the almond cream on the cucumber strips.
  3. Put a spinach leaf at the beginning of each roll and add the vegetables.
  4. Form the rolls, you can put a toothpick and place them in the tray.
  5. The size of the rolls will depend on how you want them and for whom they are.
  6. Decorate with some sesame seeds, add a little more olive oil and a pinch of salt.

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