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Ensalada de Espinacas con Tofu y Vinagreta de Cúrcuma

Ingredientes

  • 1 tz. de espinacas baby desinfectadas
  • 3/4 de tz. de tofu en cuadritos
  • 1/2 tz. de brócoli cocido
  • 3 cdas. de almendras fileteadas

 

Preparación

  1. Pon los ingredientes en un tazón, mezcla muy bien.

  

Vinagreta de cúrcuma

Ingredientes

  • 1 limón, el jugo
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 cda. de cúrcuma
  • 1/2 diente de ajo picado
  • 1 cda. de miel de agave

 

Preparación

  1. Licúa los ingredientes durante 30 segundos.

Spinach and Tofu Salad with Turmeric Vinaigrette

Ingredients

  • 1 cup of disinfected baby spinach
  • 3/4 cup of tofu in squares
  • 1/2 cup of cooked broccoli
  • 3 tbsp. of sliced almonds

 

Preparation

  1. Mix thoroughly all the ingredients in a bowl.

  

Turmeric vinaigrette

Ingredients

  • The juice of 1 lemon
  • 34 tbsp. of olive oil
  • Salt and pepper
  • 1 tbsp. of turmeric
  • 1/2 clove of garlic chopped
  • 1 tbsp. of agave honey

 

Preparation

  1. Blend the ingredients for 30 seconds.

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