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Corazones de lechuga con roquefort y frambuesa

Ingredientes

  • 250 g de queso roquefort
  • 1/4 taza de nuez pecana
  • 300 g de frambuesas
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 2 corazones de lechuga deshojados
  • Frambuesas frescas para decorar

Preparación:

  1. Mezcla el queso roquefort con la nuez y las frambuesas. Reserva.
  2. Licua el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza y la miel. Reserva.
  3. Rellena las hojas de lechuga con la mezcla de queso, decora con frambuesas y baña con la vinagreta.

 

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