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Barritas de Nuez de Macadamia y Chía

Ingredientes

  • ½ tz. de nuez de macadamia
  • ½ tz. de almendras fileteadas
  • 6 dátiles sin hueso
  • ½ tz. de arándanos
  • ¼ de tz. de chía
  • 100 g de chocolate amargo
  • ¼ de tz. de miel de agave
  • 2 cdas. de aceite de coco
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • ½ tz. de harina de almendras
  • ¼ de tz. de cacao en polvo

 

Preparación

  1. Coloca la nuez de macadamia y las almendras en el procesador de alimentos y da pulsos para trocearlas.
  2. En el mismo procesador, coloca los dátiles y muele hasta que casi sean una pasta. Añade la nuez de macadamia con las almendras, los arándanos, la chía y el chocolate amargo. Muele hasta que todo se incorpore y añade la miel de agave, el aceite de coco y extracto de vainilla.
  3. Forra un refractario con papel encerado y espolvorea con harina de almendras y cacao. Extiende la preparación de nuez y refrigera durante 2 horas. Desmolda, corta las barras y refrigera 1 hora más.

Macadamia Nuts and Chia Bars

Ingredients

  • ½ cup of macadamia nuts
  • ½ cup of sliced almonds
  • 6 dates without bone
  • ½ cup of blueberries
  • ¼ cup of chia
  • 100 g of bitter chocolate
  • ¼ cup of agave honey
  • 2 tbsps. of coconut oil
  • 1 tsp. of vanilla extract
  • ½ cup of almond flour
  • ¼ cup of cocoa powder
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Preparation

  1. Place the macadamia nuts and the almonds in the food processor and grind them.
  2. Blend dates into a paste in the food processor. Add the macadamia nuts with the almonds, blueberries, chia, and bitter chocolate. Grind until everything is incorporated and add the agave honey, coconut oil, and vanilla extract.
  3. Line a bakeware with waxed paper and sprinkle with almond flour and cocoa. Extend the nut preparation and refrigerate for 2 hours. Unmold, cut the bars and refrigerate 1 hour more.

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