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Aderezo de Nuez de la India

Ingredientes

  • ¼ de tz. de nuez de la India
  • ¼ de tz. de leche de soya
  • 1 cda. de alcaparras
  • ½ limón, el jugo
  • 1 cda. de mostaza antigua
  • ½ diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • Agua

 

Preparación

  1. Remoja la nuez de la india en agua tibia durante media hora. Cuela.
  2. 2. Licua todos los ingredientes y sazona con un poco de sal y pimienta. Si es necesario vierte un poco de agua para liberar las aspas de la licuadora. Sirve.

Cashews Dressing

Ingredients

  • ¼ cup cashews
  • ¼ cup of soy milk
  • 1 tbsp. capers
  • ½ lemon, the juice
  • 1 tbsp. of old mustard
  • ½ clove of garlic
  • Salt and pepper
  • Water

 

Preparation

  1. Soak the cashews in warm water for half an hour. Strain.
  2. Blend all the ingredients and season with a little salt and pepper. If necessary pour some water to avoid the ingredients to get caught in the blender’s blades. Serve.

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