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Ensaladas Radiant | Reto Despierta y Brilla

Ensaladas Radiant - Reto Despierta y Brilla

1. Ensalada detox o ensalada feel radiant

Efecto desintoxicante que te ayuda a depurar el organismo y eliminar la retención de líquidos. Perfecta para consumir en la comida o cena o como refrigerio en caso de que tengas mucha hambre.

Ensalada

Ingredientes:
2 tazas de espinaca o kale
1 taza de piña
1 taza de zanahoria rallada

Aderezo:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza
1 limón
1 cucharada grande de tahini
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharada de ajonjolí
Sal al gusto

La piña en conjunto con la cúrcuma tiene un efecto desintoxicante que te ayuda a purificar tu organismo.

Te ayuda a eliminar líquidos.

Es desinflamatoria, tiene mucha fibra y es auxiliar para el estreñimiento.

La piña en conjunto con la espinaca y la zanahoria tiene un efecto laxante, que te ayudará a eliminar residuos del organismo.

2. Ensalada feel light

Perfecta para consumir en la comida o cena. Agregar tofu o pollo.

Ensalada

Ingredientes:
2 tazas de kale
1 pepino en rodajas
1/2 taza de jitomate cherry en mitades 3 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas
1/4 de aguacate (opcional)

Aderezo de tahini:
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de tahini
2 cucharaditas de tamari
1 limón
1 cucharada de mostaza
Sal al gusto
1/4 de aguacate (opcional)

3. Ensalada feel healthy

Perfecta para consumir en la comida o cena. Agregar tofu o pollo.

Ensalada

Ingredientes:
2 tazas de espinacas
1 taza de zanahoria
1/2 pepino
2 cucharadas de ajonjolí

Aderezo de crema de cacahuate:
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de crema de cacahuate
1 limón
1 cucharada de tamari
Sal al gusto
1/4 de aguacate (opcional)

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Ensalada César con pollo

Rinde: 1 porción

Ingredientes:
Pechuga de pollo cortada en cubos (1/4 de pechuga)
½ cucharada de jengibre picado
Pimienta
Flor de sal
1 cucharada de aceite de oliva

Para el aderezo:
2 cucharadas de nuez pecana
½ cucharada salsa de soya
Pimienta
Flor de sal

Para la ensalada:
1 taza de lechugas
½ taza de kale
½ pimiento amarillo en tiras

Procedimiento:
1. Mezclar el pollo con el jengibre, pimienta, sal, aceite de oliva.
2. Asar y licuar todos los ingredientes del aderezo.
3. Mezclar las lechugas, kale, pimientos y el pollo asado.
4. Servir la ensalada con un poco de aderezo.

Ensalada de quínoa con verduras

Ingredientes:
¼ de taza de quínoa cocida
1 taza de mezcla de lechugas
½ zanahoria en juliana
1/3 de taza de pepino rebanado
1 rama de apio rebanada
¼ de pimiento rojo en juliana
10 almendras

Para la vinagreta:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de miel de agave
Pimienta
Sal del Himalaya

Procedimiento:
1. En un frasco, mezclar todos los ingredientes de la vinagreta.
2. Combinar todos los ingredientes de la ensalada y bañar con la vinagreta.

Ensalada de lentejas con limón y verduras

Rinde: 1 porción

Ingredientes:
¼ de taza de tofu
½ taza de lentejas
½ taza de pepino
6 jitomates cherry en mitades ½ pimiento en cubos
10 hojas de menta
Flor de sal
Pimienta

Para la vinagreta:
3 cucharadas de aceite de ajonjolí
½ cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de miel de agave
1 cucharada de mostaza dijon

Procedimiento:
1. Asar el tofu.
2. En un frasco con tapa, combinar todos los ingredientes de la vinagreta.
3. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada, agregar el tofu y acompañar con la vinagreta.

Ensaladas de nopales con amaranto

Rinde: 1 porción

Ingredientes:
¼ de taza de pepino picado
¼ de taza de pimientos rebanados
2 nopales baby en tiras y cocidos
3 cucharadas de amaranto
1 cucharada de cebolla morada
10 espárragos cocidos

Para la vinagreta:
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharada de mostaza
Sal del Himalaya

Procedimiento:
1. En un frasco con tapa, combinar todos los ingredientes de la vinagreta.
2. En un frasco, servir la vinagreta y coloca todas la verduras.