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Quínoa con Leche y Canela

Ingredientes

  • 3 ramas de canela
  • 1/2 tz. de quínoa
  • 2 1/2 tazas de leche de coco
  • Miel
  • 1/2 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 fresas o 2 plátanos

 

Preparación

  1. Hierve 2 tazas de agua con una ramita de canela, añade 1/2 tz. de quínoa cruda y cuece durante 30 minutos.
  2. Cuela, vierte 21/2 tazas de leche de coco, miel al gusto, media cda. de ralladura de naranja, una rama de canela y una vaina de vainilla.
  3. Continuar la cocción durante 15 minutos, agrega una yema de huevo, mezcla y deja enfriar en el refrigerador.
  4. Decora con fresas y plátanos; espolvorea con canela en polvo.

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